Tainá é uma cozinheira, realizadora cultural, curadora, professora e pensadora, descendente do povo Aruã Marajoara, do Pará. Ela é uma das principais vozes da luta pela preservação da cultura alimentar brasileira e indígena, contra o que ela chama de “gastronomia neoliberal”. A chef fala sobre soberania alimentar para garantir que os povos tradicionais tenham suas práticas culturais respeitadas e para que haja a proteção do patrimônio genético.
